L’impasto viene realizzato utilizzando un mix di farine, di riso, di frumento e di soia e con l’aggiunta di pasta madre (pasta acida essiccata di frumento). In questo modo si ottiene un impasto molto soffice, per una pinsa croccante all’esterno e morbidissima all’interno.

  

Pezzi per cartone n° 35
Peso singolo pezzo gr 250 cm 19 x 34
Peso lordo per cartone Kg 9,7
Temperatura del forno 260°/300° C
Tempo di cottura 5 minuti